Основная сложность - это правильно вырастить рассаду овощных культур.

 Томат

 Оптимальный срок пикировки сеянцев - появление первого-второго настоящего листа, через 10-14 дней после появления всходов. Пикируют сеянцы в торфоперегнойные или бумажные горшочки. Пересаженные сеянцы поливают теплой водой, притеняют на 1-2 дня, что способствует быстрому укоренению.

 Во время выращивания рассаду подкармливают: первый раз через 1-2 недели после пикировки, второй за 7-10 дней до посадки. В состав подкормки входит: 5-7 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 15-20 г сернокислого калия. Если нет сухих удобрений, можно использовать нитроаммофоску из расчета 15-20 г на ведро воды. Раствор удобрений расходуют из расчета 10 л на 1-1,5 м². Сразу после подкормки поливают, чтобы смыть с листьев остатки удобрений.

 Высаживают в грунт томаты высотой не более 30-35 см. На растении должно быть 5-6 (у детерминантных сортов) или 7-9 (уиндетерминантных сортов) листьев и бутоны на первом соцветии.

 Перец

 Рассаду перца высаживают в не обогреваемые пленочные теплицы, когда почва прогреется до 10-12°С, - в середине мая, а в обогреваемые - в конце апреля. Пикируют сеянцы на 15-20-й день после всходов. Сеянец должен иметь как семядольные, так и хорошо развитые первые настоящие листочки.

 Для подкормок используют минеральные удобрения. Всходы до пикировки поливают два раза в неделю раствором кальциевой селитры (1 г на 1 л воды). После пикировки рассаду поливают под корень раствором калийной и кальциевой селитры (1 г на 1 л воды). Желательно подкармливать рассаду один раз в 10 дней раствором микроэлементов.

 После появления всходов поддерживают температуру воздуха днем в пасмурную погоду 20-21°С, в солнечную - 24-26°С, температуру почвы - 19-20°С.

 Перец высаживают на гряды (шириной 1 м) в два ряда, с расстоянием между ними 60-70 см. Между растениями в ряду оставляют промежуток 30-35 см для высокорослых сортов и гибридов. Растения среднерослых сортов и гибридов высаживают через 20-25 см. Перед посадкой следует внести в почву перегной или компост из расчета 1-2 ведра на 1 м².